Öncelikle bu hafta neden dondurma onu açıklayayım. Milano’da çok nadir olan AVM lerden birinde günlük Espresso’mu içerken karşımda ki Gelato yani dondurma dükkanına dalıp gitmişim. Gözümde anaokulu günlerim canlandı birden. Mis gibi tarçın kokan o zamanlar çokta hijyen olmayan küçük pastanelerde satılan Roma dondurması. Aslında galiba bütün dondurmalar Roma dondurmasıydı o günlerde.
Sonra lise yıllarında okulu asarak gittiğimiz Karagümrük Hakan sinemasında Banu Alkan’ı izlerken Frigo yemenin dayanılmaz zevkini keşfettik. Daha sonraki yıllarda da Maraş dondurmasıyla tanıştım. Simdilerde 50 çeşidi olan Maraşlı Osman Ağa tarafından bulunan ve sakız gibi uzayan mis gibi süt kokan katı dondurma. Milli gururumuz.
Bizimle birlikte dondurma dünyası da gelişti büyüdü. Gittikçe daha renklenmeye başladı. Kavunlusu, vişnelisi, ahududulusu, limonlu, fıstıklı daha bir çok şu an aklıma gelmeyen çeşitleri
Londra’ya yerleştiğimde ise Haagen Dazs özellikle çilekli cheesecake ve Cookies Cream ile gençlik yıllarıma damga vurdu. Son yıllarda eğer yazlıkta isem Algida duble çikolata kesinlikle en favorim. Kışın ise Corte Dor'un kadayıflısı.
Dünyanın en iyi mutfaklarından sayılan Italya dondurmasıyla da meşhur özellikle birbirleriyle her dalda yarışan Milano ve Roma şehirleri en iyi dondurmayı biz yaparız mücadelesinde. Roma’da ki tek favorim Giolitti iken Milano’da kesinlikle uğrak yerim Cioccolatitaliani her zaman uzun kuyruk olmasına rağmen külahın altına erimiş ve kendi yaptıkları çikolatayı döküp üzerine yine kendi yaptıkları doldurmadan koyuyorlar mutlaka kuyruğa girip özellikle Nutella'lı Chocolate temptation denenmeli.
Dondurmacılıkta son noktayı koyan Amorino katkı maddesiz, organik ve natürel aromalı ilk dükkanını Paris’te açmış olup bugün Londra’da yaşadığım Camden mahallesine bile ulaştı. İçeri girdiğinizde sizi karşılayan meleğe gülümseyin ve Bacio ile Stratacella yı tatmadan çıkmayın.
Ingiltere de yapılan araştırmalar göre dondurma yemek mutluluğu artırıyormuş acaba Italyan halkının bu kadar mutlu olmasının nedenlerinden biri omu bilemiyorum ama dondurmanın aslında kalsiyum ve bazı vitaminler acısından faydası kanıtlanmış. Özelliklede kalori açısından öteki tatlılardan daha az zararı olduğu göz önüne alınırsa ne diyelim bu yaz daha çok dondurma ile daha çok mutlu olalım
Haftaya görüşmek üzere